Fruseca
Nutrition

 

AMANDE

L'amande est la reine des fruits secs. Très nutritive (634 calories pour 100g), riche en matières grasses (environ 55% d'huile), en sels minéraux, en phosphore, en magnésium et en calcium, et en vitamines A et B et E, la vitamine anti-radicaux libres. Par contre elle est pauvre en glucides et en protides, ce qui est loin d'être négligeable pour les diabétiques.

Elle est sédative, bonne pour l'équilibre nerveux et c'est un antiseptique de l'intestin.

En fait l'amande est excellente pour les personnes stressées, soumises à des pressions, elle aide à soulager les tensions et possède des propriétés calmantes et relaxantes.

NOISETTE

La noisette est une excellente source de magnésium et de cuivre; une bonne source de thiamine, de potassium, de vitamine B6 et d'acide folique. Elle contient également des fibres. 76 % des lipides sont des acides gras mono-insaturés efficaces pour faire baisser le mauvais cholestérol.

LA NOIX

Le plus riche des fruits secs en acides gras poly-insaturés (72 % du total des acides gras) parmi lesquels les oméga 3, bénéfiques pour les systèmes cardio-vasculaires et nerveux. Comme l'amande, elle est riche en minéraux, en vitamines et en fibres. La noix est un fruit qui s'oxyde très vite.

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